Bột Galactooligosacarit tốt nhất

Galacto-oligosacarit (GOS) là các oligosacarit được hình thành bởi quá trình chuyển hóa galactosyl hóa -galactosidase. GOS là một thành phần thực phẩm khó tiêu có thể đi qua đường tiêu hóa trên tương đối nguyên vẹn và lên men trong ruột kết để tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) giúp điều chỉnh thêm hệ vi khuẩn đường ruột của cơ thể. GOS và các prebiotic khác ngày càng được công nhận là công cụ thực phẩm hữu ích để điều chỉnh sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột-cho sức khỏe con người. GOS hoạt động tốt so với các oligosacarit khác trong việc điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột, khả năng miễn dịch cơ thể và chức năng thực phẩm. Galactooligosacarit, thường được gọi là GOS, là một loại chất xơ prebiotic phổ biến bao gồm các loại đường có kiểu kết nối đặc biệt. Với những sữa công thức muốn bổ sung prebiotic vào sản phẩm thì GOS là sự lựa chọn rất phù hợp. Nó không dễ dàng được cơ thể con người tiêu hóa và có thể xâm nhập trực tiếp vào ruột, nơi nó cung cấp “chất dinh dưỡng” cho vi khuẩn có lợi và giúp chúng phát triển tốt hơn.

Galactooligosaccharides có thể được tổng hợp từ lactose, có nguồn gốc từ sữa bò. Nó có mối liên hệ với các oligosaccharide được tìm thấy tự nhiên trong sữa mẹ, khiến GOS trở thành lựa chọn prebiotic phổ biến trong các công thức dinh dưỡng dành cho trẻ sơ sinh. Là một trong những loại chất xơ prebiotic linh hoạt nhất, galactooligosacarit thường được tìm thấy trong các chất bổ sung prebiotic và thực phẩm chức năng cũng như các loại sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh nói trên.

1. Điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột
Galactooligosaccharides là “nguồn thức ăn” phổ biến cho vi khuẩn có lợi trong ruột. Bifidobacteria và Lactobacillus rất thích chúng. Sau khi vào ruột sẽ giúp các vi khuẩn có lợi này phát triển với số lượng lớn, đồng thời sản sinh ra một số chất có tính axit, chẳng hạn như axit axetic. Một khi môi trường đường ruột trở nên có tính axit, nó sẽ không thân thiện lắm với các vi khuẩn có hại như Escherichia coli, điều này có lợi cho việc duy trì sự ổn định của hệ thực vật. Ngoài ra, galactooligosacarit tương đối dễ dung nạp và không dễ bị phân hủy bởi axit dạ dày. Chúng chỉ có thể bắt đầu phát huy tác dụng sau khi đến được ruột già hoàn toàn. Điều này đặc biệt rõ ràng trong việc cải thiện chức năng đường ruột của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

2. Tăng cường khả năng miễn dịch
Nó điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột, làm cho hàng rào ruột khỏe hơn và có khả năng ngăn chặn nhiều vi khuẩn, chất gây dị ứng muốn lẻn vào. Đồng thời, nó cũng đánh thức hệ thống miễn dịch đường ruột, kích hoạt đại thực bào, tế bào lympho và các “bảo vệ miễn dịch” khác để tạo ra một kháng thể bảo vệ bổ sung gọi là sIgA, được bôi lên ruột giống như một lớp “sơn bảo vệ”. Bằng cách này, khả năng phòng vệ tổng thể của cơ thể được nâng cao và ít có nguy cơ mắc bệnh hơn.

3. Cải thiện tiêu hóa và nhu động ruột
Thứ mà nó lên men (chẳng hạn như axit butyric) là "năng lượng" yêu thích của các tế bào thành ruột, có thể sửa chữa thành ruột và thúc đẩy quá trình hấp thụ. Những chất này còn có thể trực tiếp “đẩy” nhu động ruột, làm phân xốp và ngậm nước hơn, có tác dụng giải quyết táo bón rất hiệu quả. Ngay cả bệnh tiêu chảy do chức năng đường ruột bị gián đoạn cũng có thể có tác dụng xoa dịu nhất định.

4. Thúc đẩy sự hấp thụ khoáng chất
Môi trường axit được tạo ra bởi quá trình lên men trong ruột có thể biến đổi các khoáng chất như canxi, sắt và kẽm từ trạng thái khó hấp thụ sang trạng thái ion dễ hấp thụ. Điều này làm tăng tỷ lệ hấp thu của cơ thể các khoáng chất quan trọng này, có lợi cho sự phát triển xương và trao đổi chất tổng thể, đặc biệt đối với những người có khả năng hấp thu tương đối yếu như trẻ em và người già.

5. Lượng calo thấp, phù hợp với những đối tượng đặc biệt
Cơ thể con người chúng ta không có enzyme có khả năng phân hủy và tiêu hóa galactooligosaccharides nên hầu như không sinh nhiệt và không gây biến động mạnh về lượng đường trong máu. Nó phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường cần kiểm soát lượng đường trong máu và những người đang giảm cân. Vị ngọt của nó chỉ bằng 20%-40% so với đường trắng thông thường, có thể dùng thay thế một số đường bổ sung và giúp giảm lượng đường trong khẩu phần ăn hàng ngày.

6. Hỗ trợ giảm viêm ruột
Bằng cách điều chỉnh sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, nó có thể làm giảm các chất do vi khuẩn xấu dễ bị viêm tạo ra. Đồng thời, nó có thể tăng cường tính toàn vẹn và ổn định của hàng rào niêm mạc ruột, từ đó giúp giảm viêm ruột và mang lại sự cải thiện phụ trợ trong việc giảm bớt một số bệnh viêm ruột mãn tính.

• Công nghiệp thực phẩm: Sữa bột cho trẻ sơ sinh, các sản phẩm từ sữa, thực phẩm chức năng và đồ uống.
• Thực phẩm bổ sung sức khỏe: Thành phần trong viên nang và bột, bao gồm GOS, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sức khỏe tiêu hóa.
• Thức ăn chăn nuôi: Được thêm vào thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho vật nuôi, nó có thể giúp giảm việc sử dụng kháng sinh.